Trauben: Sorten Für Michigan-Weinberge
TRAUBEN: SORTEN FÜR MICHIGAN-WEINBERGE
Michigans Weinberge kultivieren erfolgreich Trauben, die auf dem heutigen Markt kommerziell wettbewerbsfähig sind. Es gibt drei Arten von Trauben, die derzeit kommerziell in Michigan beliebt sind. Durch Kreuzung amerikanischer Ureinwohner Arten erreicht, werden diese Sorten als "slip-skinned" beschrieben, da die Haut leicht vom Fruchtfleisch der Beeren trennt. Sie zeichnen sich durch das starke Aroma und "fruchtigen" Geschmack aus, der in frischer Marmelade und Gelee sehr erwünscht ist.
Die französisch-amerikanischen Hybriden entstehen, wenn die einheimische amerikanische Traube mit den einheimischen europäischen Arten gekreuzt wird. Sie sind bekannt für ihre Kältefestigkeit und Krankheitsresistenz sowie eine Insektenresistenz amerikanischer Arten. Sie zeichnen sich durch den neutralen, subtilen und raffinierten Charakter europäischer Trauben aus. Dieses Verarbeitungspotential erweitert sich für diese Sorte, einschließlich der Möglichkeit von Produkten wie Saft und Desserts. Diese Sorten haben eine breite Palette von Erntedaten.
Die europäische Sorte macht den Großteil der Produktion aus. Es ist eine stark behaarte Sorte und wurde in Michigan noch nicht erfolgreich angebaut.
Die Erträge der Rebsorten variieren mit den Rebsorten und den Wachstumsbedingungen. Tafeltraubenanpflanzungen einer einzelnen Rebe sollten etwa 10 bis 20 Pfund ergeben. von Früchten pro Jahr. Heimzüchter, die an Tafeltrauben interessiert sind, sollten erwägen, ein oder zwei Rebstöcke von verschiedenen Sorten zu pflanzen, die von Anfang September bis zum Frost reifen. Saft, Gelee und Marmelade Weinreben ergeben etwa 15 Pfund pro Stück und produzieren etwa 2 Gallonen. von Saft pro Rebe. Die Concord-Traube ist normalerweise die begehrteste Variante der Verwendung in diesen Produkten. Weintrauben liefern einen Ertrag, der mit der Sorte stark variiert. Ein Minimum von 15 Reben sind notwendig, um eine gleichbleibende Produktion von 10 bis 15 Gallonen Wein zu gewährleisten.
Vorgeschlagene Sorten und Mengen für eine Bepflanzung sind:
Verwenden Sie Variety Anzahl der Reben --------------------------------------------- --------- Juice, Jelly Concord 2-3 Jam Moores frühes 2-3 Fredonia 3-4 Niagara 1-2 -------------------- ---------------------------------- Samenlose Tabelle Himrod 1-2 Trauben Lakemont 1-2 Canadice 2-3 Concord Kernlos 3-4 ---------------------------------------------- -------- Gesättigte Tabelle Seneca 1-2 Trauben Alden 1-2 NY Muskat 1-2 Ontario 1-2 ---------------------- -------------------------------- Weintrauben Vignoles 15-20 Vidal blanc 10-15 Seyval 15 Foch 15 Kanzler 15 - -------------------------------------------------- ----
Beschreibungen von Rebsorten für Haus- und Gewerbebetriebe:
Vitis labruscana:
Sorte: Concord Farbe: Blau Winterhärte: V. Hardy Growing Season: 165 Tage Besondere Probleme: Frühes Frühjahrswachstum kann in einigen Jahren zu Frostschäden führen. Verwendung: Ausgezeichnet für Saft, Gelee oder Marmelade. Am besten als ein süßer Wein mit einem Traubengeschmack Bemerkungen: Rebe kräftig und produktiv
Sorte: Niagara Farbe: Weiß Winterhärte: Hardy Anbauzeit: 155 Tage Verwendung: Tafel- oder Dessertqualität. Starker Traubengeschmack. Macht schönen süßen Wein. Ausgiebig für die Herstellung von Sahne-Sherry verwendet. Bemerkungen: Rebe kräftig und ertragreich
Sorte: Delaware Farbe: Pink-rot Winterhärte: Hardy Growing Season: 160 Spezielle Probleme: Vermeiden Sie schwere Böden. Laub anfällig für Schimmel. Verwendung: Ausgezeichnete Qualität für Desserts und Sekte. Wird ohne Gärung auf Schalen gepresst, ergibt sich ein angenehmer, fruchtiger, trockener Tafelwein. Bemerkungen: Rebe von geringer Energie. Die Ausbeute wurde verbessert, indem gepfropfte Pflanzen auf einem Vierdrahtgitter verwendet wurden.
Sorte: Catawba Farbe: Rot Winterhärte: Hardy Growing Season: 170 Verwendet: Verwendet deutlich unterschiedlichen Geschmack von V. labrusca. Angenehmer Weißwein. Basis für einige kommerzielle rosa Saftprodukte. Bemerkungen: Strauchverdünnung beschleunigt die Reife und verbessert die Qualität ohne Reduzierung der Ernte.
Sorte: Campbell Early Farbe: Blau Winterhärte: Hardy Growing Season: 145 Spezielle Probleme: Kann nicht lange nach der Ernte zum Nachtisch gehalten werden. Verwendung: Gute Dessertqualität unter idealen Bedingungen. Anmerkungen: Rebe mäßig kräftig.
Sorte: Fredonia Farbe: Blau Winterhärte: Hardy Anbauzeit: 150 Verwendungszweck: Gute Dessertqualität Bemerkungen: Nicht durchgängig ergiebig.
Sorte: Moores frühe Farbe: Blaue Winterhärte: Winterhart Wachsende Jahreszeit: 145 Spezielle Probleme: Beeren können schlecht knacken. Verwendet: Gute Dessertqualität. Bemerkungen: Sehr ähnlich wie Concord in frischer Qualität.
Mischarten Hybriden:
Sorte: Himrod Farbe: Weiß Winterhärte: Mittel Wachstumsperiode: 135 Spezielle Probleme: Anfällig für Schwarzfäule. Cluster zerbricht, wenn sie reif ist. Spröde Stiele erschweren die Ernte. Verwendet: Tisch- oder Dessertqualität. Gut für Hausanpflanzungen. Bemerkungen: Sehr kräftige Reben. Cluster groß, eher locker. Beeren klein-mittel, sehr süß.
Sorte: Romulus Farbe: Weiße Winterhärte Medium Growing Season: 140 Spezielle Probleme: Anfällig für Mehltau. Verwendet: Tisch- oder Dessertqualität. Gut für Hausanpflanzungen. Bemerkungen: Gute Qualität, wo die Saison lange genug ist, um gut zu reifen.
Sorte: Interlaken Farbe: Weiß Winterhärte: Mittel-Zart Pflanzsaison: 145 Spezielle Probleme: Anfällig für Schimmel Verwendung: Tafel- oder Dessertqualität. Gut für Hausanpflanzungen. Bemerkungen: Gute Qualität, wo die Saison lange genug ist, um gut zu reifen.
Sorte: Suffolk Rot Farbe: Hellrosa Winterhärte: Mittel-Zart Vegetationsperiode: 145 Spezielle Probleme: Übermäßige Vitalität Verwendet: Ausgezeichnete Qualität Obst. Bemerkungen: Wächst kräftig auf sandigen Lehmerden, setzt aber keine Ernte. Empfohlen für schwerere Böden.
Sorte: Concord kernlos Farbe: Blau Winterhärte: V. Winterhärte Jahreszeit: 165 Spezielle Probleme: Sehr geringe Erträge. Verwendet: Dessert Qualität vor allem für Kuchen. Bemerkungen: Kleiner Cluster und Beeren.
Sorte: Lakemont Farbe: Weiß Winterhärte: Mittel Wachstumsperiode: 150 Spezielle Probleme: Neigt dazu, überzubeten. Pflanzenschutz unerlässlich. Erfordert die Bekämpfung von pudrigem und falschem Mehltau. Verwendet: Superior-Qualität Obst. Bemerkungen: Großer, kompakter Cluster. Beeren klein. Obst hält gut in Kühlräumen. Rebe kräftig.
Sorte: Canadice Farbe: Rot Winterhärte: Hardy Growing Season: 140 Verwendung: Tafeltrauben von ausgezeichneter Qualität. Bemerkungen: Gut gefüllte Trauben von mittelgroßen Beeren. Mittelkräftig vie. Frucht schmeckt wie Delaware.
Gesättigte Tafeltrauben
Sorte: Alden Farbe: Blau-Schwarz Winterhärte: Mittel Growing Season: 150 Spezielle Probleme: Muss durch kurzes Beschneiden oder Ausdünnen von Sträuchern und Beeren verdünnt werden. Verwendet: Sehr gute Dessertqualität. Gut für Hausanpflanzungen. Bemerkungen: Große Trauben, große Beeren. Leichter Muskatgeschmack. Rutschfester Hauttyp.
Sorte: New York Muskat Farbe: Rötlich-Blau Winterhärte: Mittlerer Reifezeit: 155 Verwendung: Verwendung als Tisch oder Dessert. Bemerkungen: Mittelgroße Beeren mit mittelgroßen Beeren. Rebe mäßig kräftig. Bodenentwässerung sehr wichtig.
Sorte: Ontario Farbe: Weiß Winterhärte: Mittel Wachsende Jahreszeit: 145 Spezielle Probleme: Flaumiger und Mehltau können Probleme verursachen. Beeren knacken, wenn sie reifen. Verwendet: Tisch- oder Dessertqualität. Gut für Hausanpflanzungen. Bemerkungen: Reben kräftig und ertragreich. Hochwertige Sorte. Mittelgroße Beere auf einem mittelgroßen, kompakten Cluster. Beste frühe amerikanische Weißweintraube.
Sorte: Seneca Farbe: Weiß Winterhärte: Mittel Wachstumszeit: 145 Spezielle Probleme: Erfordert die Kontrolle von Pulver und Falschen Mehltau, um die volle Widerstandsfähigkeit des Holzes zu gewährleisten. Kann Vogelkontrolle erfordern. Verwendung: Hat Tisch- oder Dessertqualitäten. Bemerkungen: Rebe kräftig und ertragreich.
Französisch-Amerikanische Hybridweintrauben:
Sorte: Baco Noir Farbe: Blau Winterhärte: Mittel Reifezeit: 155 Spezielle Probleme: Extrem krankheitsresistent. Tendenz zur Entwicklung von Kronengallen auf niedrigen Standorten und / oder schweren Böden. Verwendung: Die Qualität des Weines hängt davon ab, wie der Wein gehandhabt wird, aber das Potenzial ist sehr gut. Bemerkungen: Kräftig, sehr produktiv. Produzieren Sie 4 - 5 Tonnen auch nach Kälteschäden. Macht schönes Gitter oder Laube. Zu langen Stöcken zurückschneiden. Kleine Beeren und Trauben. Am weitesten verbreitete Rotweintraube.
Sorte: DeChaunac Farbe: Blau Winterhärte: Hardy Growing Season: 155 Spezielle Probleme: Überproduziert, es sei denn, der Cluster ist ausgedünnt. Verwendung: Wein macht eine gute Rose. Stark pigmentiert. Bemerkungen: Kräftig, produktiv. Erfordert eine detaillierte Clusterausdünnung. Cluster mittelgroß, aber etwas locker.
Sorte: Kanzler Farbe: Schwarz Winterhärte: Mittel Reifezeit: 155 Speial Probleme: Sehr anfällig für Falschen Mehltau. Kronengalle kann durch einen Winterschaden entstehen, wenn die Rebe überdeckt ist. Verwendet: Rotwein Qualität ausgezeichnet, macht starken Bordeaux-Stil. Bemerkungen: Mittelkräftig, großer Cluster.
Sorte: Chelois Farbe: Schwarz Winterhärte: Mittlerer Reifezeitpunkt: 160 Spezielle Probleme: Winterverletzung kann zu Schorf führen. Tendenz zu grünen Beeren in der reifen Gruppe. Clusterverdünnung ist wichtig, um die Zahnkrone zu reduzieren. Abhängig von der Eutepa-Krankheit.
Sorte: Foch Farbe: Blau Winterhärte: V. Hardy Growing Season: 140 Spezielle Probleme: Vermeiden Sie schwere Böden. Anfällig für Reblaus. Verwendet: Wein akzeptabel. Hervorragendes Bukett, aber Wein ist oft dünn. Mischt sich gut. Ausgezeichnet wie eine Rose. Bemerkungen: Mäßig-kräftige, kleine, dichte Trauben aus kleinen Beeren.
Sorte: Cascade Farbe: Blau Winterhärte: Hardy Growing Season: 145 Spezielle Probleme: Vogelschutz wird empfohlen. Zu kurzen Stöcken zurückschneiden. Verwendung: Macht einen angemessenen Rosé- oder hellroten Wein zum Mischen wünschenswert. Bemerkungen: Mittlere Stärke. Cluster lang und locker.
Sorte: Aurore Farbe: Weiß Winterhärte: Winterhart Wachsende Jahreszeit: 140 Spezielle Probleme: Beeren neigen dazu, sich bei Regenwetter am Rebstock zu spalten. Anfällig für Schwarzfäule. Verwendung: Wein dünn und neutral. Nachgeschmack als krautig beschrieben. Am besten, wenn gemischt. Macht einen angenehmen Saft. Bemerkungen: Mäßig kräftig. Lange gruppiert. Hohe Produktion. Verwenden Sie Low-Head-Training.
Sorte: Vignoles Farbe: Weiß Winterhärte: Winterhart Wachsende Jahreszeit: 165 Spezielle Probleme: Enge, kompakte Trauben können in der Regenzeit zu Fäulnisproblemen werden. Verwendet: Weinqualität ausgezeichnet. Erzeugt einen hervorragenden fruchtigen Charakter. Bemerkungen: Beste Qualität der weißen Hybriden in Michigan. Kleiner, sehr kompakter Cluster. Kein schwerer Produzent.
Sorte: Seyval Farbe: Weiß Winterhärte: Winterhart Wachsende Jahreszeit: 160 Spezielle Probleme: Anfällig für Schwarzfäule und Mehltau. Botrytis-Infektionen treten häufig während der Reifungssaison auf. Etwas anfällig für das Laubfallstadium der Reblaus. Strenge Beschneidung oder detaillierte Clusterverdünnung ist notwendig. Verwendung: Eine der besten Weintrauben. Angenehm als Dessertweintraube. Bemerkungen: Mäßig kräftig. Große, kompakte Cluster müssen clusterverdünnt sein oder überproduzieren. Niedrige Vitalität.
Sorte: Seibel Farbe: Rosa-Blush Winterhärte: Mittlerer Reifezeitpunkt: 165 Spezielle Probleme: Sporen oder kurze Stöcke schneiden. Pflanze nur auf höheren Standorten. Mangelnde Widerstandsfähigkeit, die durch Ausdünnen von Gruppen gelindert werden kann. Verwendung: Bei sachgemäßer Handhabung einen guten Wein produzieren. Wenn Früchte zu früh gepflückt werden, wird der Wein einen krautigen Geruch erzeugen. Fruchtig und zarter Geschmack. Bemerkungen: Erzeugt große, kompakte Cluster. Niedrige Vitalität.
Sorte: Vidal blanc Farbe: Grün-Weiß Winterhärte: Mittel Growing Season: 170 Spezielle Probleme: Pflanze auf erstklassigen Standorten. Cluster-Ausdünnung ist ratsam, um die Rebengröße zu erhalten. Verwendung: Hervorragender, vielseitiger Wein für trockenen, halb-süßen Geschmack oder Champagner.Bemerkungen: Die späte Reifung hat es auf das südwestliche Michigan beschränkt. Wichtigste Weißweintraube in Michigan. Erzeugt mittellange, kompakte Cluster. Sehr kräftig.
Vinifera Weintrauben:
Sorte: Chardonnay Farbe: Weiß / Grün Winterhärte: Tender Growing Season: 145 Spezielle Probleme: Sehr anfällig für Falschen und Mehltau. Muss auf phylloxera- resistente Unterlagen aufgepfropft werden. Verwendung: Produziert hervorragende Weine. Sorte, aus der weiße Burgunder und Champagner aus Frankreich hergestellt werden. Sorte: Weißer Riesling Farbe: Weiß / Grün Winterhärte: Tender Growing Season: 160 Spezielle Probleme: Sehr anfällig für Falschen und Mehltau. Phylloxera-anfällig. Muss gepfropft werden. Verwendung: Produziert hervorragende Weine. Sorte, aus der die besten Weine Deutschlands hergestellt werden. Hat einen guten Sortencharakter.
Sorte: Pinto noir Farbe: Blau Winterhärte: Zart Growing Season: 145 Spezielle Probleme: Früchte neigen dazu, bei nassem Wetter zu knacken. Verwendung: Rote Rebsorte, aus der Burgunder hergestellt werden.
Sorte: Cabernet Sauvignon Farbe: Blau Winterhärte: Zart Wachstum: Sehr spät. (Wahrscheinlich nicht in Michigan zu reifen). Spezielle Probleme: Früchte neigen dazu, bei nassem Wetter zu knacken. Verwendung: Produziert hervorragende Weine.
Sorte: Gewürz-Traminer Farbe: Weiss / Bronze Winterhärte: Zart Growing Season: 155 Spezielle Probleme: Früchte neigen dazu, bei nassem Wetter zu knacken. Verwendung: Erzeugt Wein mit einem würzigen, aromatischen Charakter.
Quellen
MSU Ag Facts, Erweiterung Bulletin e-1899, neue Mai 1986 Cooperative Extension Service, MSU "Traubensorten für Michigan Weinberge" G. S. Howell, Abt. von Gartenbau
MSU Ag Facts Extension Bulletin e-1935, Neue Juni 1986 "Beschneiden von Weinreben in Michigan" G. S. Howell und R. Keith Striegler, Abt. Für Gartenbau
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FAQ - 💬
❓ Welche Trauben für uhudler?
👉 Für den Uhudler werden folgende Traubensorten verwendet: Concord, Delaware, Elvira und Ripatella.
❓ Welche Traube ist die beste?
👉 Tafeltrauben (Vitis vinifera ssp. vinifera) sind die beste Wahl, wenn man im Garten seine eigenen Weinreben anbauen möchte. Diese sind im Unterschied zu den Weintrauben, auch Keltertrauben genannt, nicht für die Weinherstellung gedacht, sondern können wie anderes Obst auch direkt vom Strauch genascht werden.
❓ Welche Rebsorten sind die besten?
👉 Auf einen Blick: Die 10 beliebtesten Rebsorten der Welt
| Platz | Rebsorte | Hauptanbaugebiete |
|---|---|---|
| 1 | Cabernet Sauvignon | weltweit, vornehmlich Italien, Frankreich, Kalifornien |
| 2 | Merlot | Frankreich, Italien, Bulgarien, USA |
| 3 | Airén | Spanien |
| 4 | Tempranillo | Spanien, Portugal |
❓ Ist Kaffeesatz gut für Weinreben?
👉 Etwas was in fast jedem Haushalt anfällt, ist darüber hinaus getrockneter Kaffeesatz zum Düngen. Das eigentliche Abfallprodukt können Sie auf den Boden streuen und leicht einarbeiten. Das organische Material wird langsam zersetzt und versorgt Ihre Weinreben zusätzlich mit Nährstoffen.
👉 Weltweit gibt es über 10'000 verschiedene Traubensorten. Davon sind etwa 2000 Sorten für den Weinbau zugelassen, daraus sind 50 Sorten von grösserer Wichtigkeit und zehn davon sollte man kennen. Trauben gehören zu unseren ältesten Kulturpflanzen, bereits vor 6000 Jahren kultivierte der Mensch Weinreben und machte aus ihren Früchten Wein.
❓ Was ist der Unterschied zwischen Wein und Trauben?
👉 57 Prozent aller produzierten Trauben werden zu Wein verarbeitet, 36 Prozent werden als Tafeltrauben und 7 Prozent als Rosinen verspiesen. Am häufigsten sind die Sorten Kyoho aus China und Sultanina aus den USA, aus denen kein Wein produziert wird.
❓ Welche Trauben eignen sich am besten für die Fassadenbegrünung?
👉 Phönix: eine der Topsorten für Kenner, für die Weinbereitung und als zierende Fassadenbegrünung, säuerlich-süße Beeren ab Anfang September mit wenigen Kernen Birstaler Muskat: süße, grün-gelbe Trauben von August bis September, kernarm, feines Muskataroma, eine wüchsige Sorte mit hoher Resistenz gegen Mehltau
❓ Welche weissen Sorten gibt es?
👉 Allen voran die beiden Bordeaux-Stars Cabernet Sauvignon und Merlot. Auch die beiden meistangebauten weissen Qualitätssorten stammen aus Frankreich: Chardonnay aus dem Burgund und Sauvignon Blanc von der Loire. Dies ist mit ein Grund, weshalb Frankreich in den WSET-Kursen ein solches Gewicht hat.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
