Süßkartoffel Fakten
Süßkartoffel Fakten
Tage bis zur Fälligkeit: 100-130 Tage
Ungefährer Ertrag / 10 Fuß der Reihe: 10 Pfund pro Person Anforderungen: Frisch: 5-10 Pflanzen Erhaltung: 10-20 Pflanzen
Gewichte: 1 Bushel = 50 Pfund = 20 Liter Dosen 2 1 / 2-3 Pfund frisch = 1 Liter Dosen
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FAQ - 💬
❓ Was ist besonders an Süßkartoffeln?
👉 Ballaststoffe, wenig Fett, aber viele Vitamine Süßkartoffeln enthalten nicht nur mehr Ballaststoffe als Kartoffeln, sondern auch viel mehr Stärke und fast dreimal so viel Zucker. Dennoch lassen sie den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam steigen.
❓ Warum sind Süßkartoffeln gesünder als normale?
👉 Die Süßkartoffel gewinnt in Sachen Nährstoffdichte Bei den Mikronährstoffen hat allerdings klar die Süßkartoffel die Nase vorn. Vor allem die jeweilige Menge an Kalzium, Kalium, Folsäure und Phosphor ist bei der süßen Variante deutlich höher. So unterstützt sie gesunde Knochen und ein starkes Herz.
❓ Woher kommt die Süßkartoffel ursprünglich?
👉 Ursprünglich stammt die Süßkartoffel aus Mittel- und Südamerika. Die Spanier brachten sie im 16. Jahrhundert nach Europa. In Mittel- und Nordeuropa ist es der wärmeliebenden Knolle allerdings zu kalt.
❓ Warum sind Süßkartoffeln besser als Kartoffeln?
👉 Beide Sorten enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Kalzium und viele Vitamine. „Die Anteile von Beta-Carotin und Vitamin A sind bei Süßkartoffeln höher. Kartoffeln liefern mehr Folsäure und Phosphor“, so Silke Noll. Der Geschmack von Süßkartoffeln ist eine Mischung aus Kürbis, Karotte und Kartoffel.
❓ Wie lange gibt es die Süßkartoffel?
👉 Je nach Nachfrage sind Süßkartoffeln fast das ganze Jahre erhältlich. Die Batate, wie dieses Wurzelgemüse aus Südamerika auch genannt wird, erntet man in Deutschland im September. Lagerfähig ist sie nur bedingt, weshalb sie möglicherweise nur bis Ende Dezember in den Regalen zu finden ist.
❓ Wie wächst die Süßkartoffel?
👉 Die Vermehrung von Süßkartoffeln ist denkbar einfach. Sie werden üblicherweise durch Sprossstecklinge vermehrt. Die Stecklinge schneidet man zur Vermehrung von der Knolle ab, entfernt die untersten Blätter und steckt sie zu etwa zwei Drittel ihrer Länge schräg in die Erde.
❓ Wie lange hält sich eine Süßkartoffel?
👉 Haltbarkeit von Süßkartoffeln im Überblick: Im rohen Zustand bei Raumtemperatur: 1 – 2 Wochen haltbar. Im gekochten Zustand bei Lagerung im Kühlschrank: 3 – 5 Tage haltbar. Im gekochten Zustand bei Lagerung im Gefrierschrank: 10 – 12 Monate haltbar.
❓ Kann man die Süßkartoffel roh essen?
👉 Im Gegensatz zu Kartoffeln kann man Süßkartoffeln auch roh essen. Sie schmecken als Gemüsesticks zum Dippen oder geraspelt im Salat. Das süßliche Gemüse enthält viel Betacarotin, Vitamin E und Kalium. Es ist jedoch ratsam, rohe Süßkartoffeln nur in Maßen zu genießen, da sie je nach Sorte auch reich an Oxalsäure sind.
❓ Welche Arten von Süßkartoffeln gibt es?
👉 Süßkartoffelsorten-Übersicht
- Beauregard: Sorte mit kurzer Kulturdauer (90 – 95 Tage). ...
- Bonita: Auch diese Sorte liefert einen verlässlichen Ertrag, dabei sind die Knollen aber etwas kleiner. ...
- Evangelina: Die Sorte Evangelina soll besonders fein schmecken.
❓ Wie nennt man Süßkartoffeln noch?
👉 Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) – auch Batate, weiße Kartoffel oder rote Kartoffel genannt – zählt botanisch zur Familie der Windengewächse. Sie gehört also nicht wie die Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen.
❓ Ist eine Süßkartoffel ein Gemüse?
👉 Die Süsskartoffel stammt aus Südamerika und liebt tropisches Klima. Inzwischen kann Sie jedoch auch in Deutschland oder der Schweiz angebaut werden. Die Süsskartoffel gilt als eine der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsearten.
❓ Was sind die Vorteile von Süßkartoffeln?
👉 Doch das Wichtigste ist der Inhaltsstoff namens Caiapo, der aktiv gegen Diabetes Typ 2 und Bluthochdruck wirkt und in der Schale enthalten ist. Süßkartoffeln sind überdies fettfrei, einer der besten Lieferanten für Kalium, cholesterinfrei und voll von Antioxydanzien.
❓ Wie hoch ist die Breite der Süßkartoffel?
👉 Die Hauptanbaugebiete der Süßkartoffel liegen zwischen 40° Nördlicher Breite und 32° Südlicher Breite. Am Äquator liegen die Anbaugebiete in Höhenlagen zwischen 0 und 3000 Metern.
❓ Welche Farbe ist die richtige für die Ernte der Süßkartoffel?
👉 Die Blattfarbe ist wiederum entscheidend für den Standort, denn dunkle Pflanzen vertragen keine direkte Sonneneinstrahlung. Freuen Sie sich schon jetzt auf die Verköstigung der eigenen Ernte, bietet die Süßkartoffel auch hier eine große Artenvielfalt. Unterschiedlich gefärbte Knollen weisen alle einen anderen Geschmack auf.
❓ Wie kann man Süßkartoffel vermehren?
👉 Die Vermehrung der Süßkartoffel kann auf drei Wegen vorgenommen werden: Die Vermehrung durch Samen, die Vermehrung durch Sprossstecklinge und die Vermehrung durch die Speicherwurzeln.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
