Zuckermais Fakten
Zuckermais Fakten
Verfügbarkeit: August bis Mitte September
Tage bis zur Fälligkeit: 70-90 Tage
Ungefährer Ertrag / 10 Fuß Reihe: 1 Dutzend Ohren Pro Person Anforderungen: Frisch: 10-15 Fuß der Reihe Preservation: 30-50 Fuß der Reihe
Gewichte: 1 Bushel (in Schalen) = 35 Pfund = 14-17 Pints gefroren = 6-10 Quart Dosen 2-2 1/2 Pfund frisch = 1 Pint gefroren 3-6 Pfund frisch = 1 Liter Dosen
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FAQ - 💬
❓ Kann man Mais für Tiere essen?
👉 Man kann Futtermais tatsächlich essen. Besonders gut schmecken tut dieser allerdings nicht. Die häufigste Art des Futtermais ist der Zahnmais. Giftig ist er nicht, aber ungenießbar, wenn ungekocht.
❓ Was enthält alles Mais?
👉 Der Mais: Nährwerte top, Geschmack köstlich!
- Wasser: 12,5 Gramm.
- Eiweiß: 8,5 Gramm.
- Fett: 3,8 Gramm.
- Kohlenhydrate: 64,2 Gramm.
- Ballaststoffe: 9,7 Gramm.
- Mineralstoffe: 1,3 Gramm. ...
- Gluten: 0 Gramm. ...
- Kaloriengehalt: Etwa 300 kcal.
❓ Was passiert mit den Maispflanzen?
👉 Etwa 85 Prozent werden als sogenannter Silomais geerntet. Dabei zerkleinert man die komplette Pflanze (Häckseln) und macht sie durch eine Milchsäuregärung unter einer luftdichten Folie als Silage haltbar. Maissilage wird zur Rinderfütterung oder für Biogasanlagen eingesetzt.
❓ Welcher Mais ist auf den Feldern?
👉 SilomaisDer Mais auf unseren Feldern wird zu 80% als Silomais verwendet. Die ganze Pflanze wird inklusive Stängel, Blättern und Kolben klein gehäckselt und in Silos konserviert.
❓ Wo wächst Zuckermais?
👉 Zuckermais benötigt einen sonnigen Standort am nördlichen Rand des Gemüsebeets. So werden andere Gemüsearten nicht von den hohen Pflanzen beschattet. Der Boden im Freiland sollte für das Gemüse tiefgründig, humos und nährstoffreich sein. Staunässe gilt es zu vermeiden.
❓ Warum ist Mais süß?
👉 Wie es der Name schon verrät, schmeckt der Zuckermais süss, da er Zucker enthält. Weil er schneller reift als der Futtermais ist der Erntezeitpunkt sehr wichtig. Wird er zu spät geerntet, verliert der Zuckermais seinen süsslichen Geschmack und schmeckt wie der mehlige Futtermais.
❓ Wie gesund ist Zuckermais?
👉 Zuckermais liefert Vitamine, u.a. der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure. Zudem enthält er die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Maiskörner haben einen hohen Gehalt an hochwertigem Protein.
❓ Kann Mais giftig sein?
👉 Giftig ist der Mais zwar nicht, Sie werden sich daran aber die Zähne ausbeißen. Außerdem schmeckt er häufig mehlig.
❓ Warum ist Mais so wichtig?
👉 Bauern schätzen den Mais als nährstoffreiches Futter für Rinder und Schweine. Während bei Kleegrassilage beispielsweise Heu zugefüttert werden muss, ist Maissilage das beste Hauptgrundfutter, in der Rindermast gar Alleingrundfutter.
❓ Wie baut man Zuckermais an?
👉 Wie pflanzt man Zuckermais?
- Graben Sie etwa 3 cm tiefe Rillen und legen Sie alle 10 cm ein Korn in die Erde.
- Schließen Sie die Rille und gießen Sie den Boden gut an.
- Nach der Keimung können Sie die Pflanzen ausdünnen.
- Lassen Sie einen Pflanzabstand von etwa 45 cm zwischen den Pflanzen bei einer Blockpflanzung.
❓ Ist Mais Klauen strafbar?
👉 Rechtliche Situation. Rein juristisch handelt es beim unerlaubtem Entwenden von Feld- und Gartenfrüchten um Diebstahl gemäß § 242 StGB. Allerdings wird dieser Strafbestand nur noch auf Strafantrag verfolgt. Der Fall wird gerichtlich teils als Ordnungswidrigkeit, teils als Vergehen geahndet.
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👉 Er wird auch als Gemüsemais bezeichnet und ist als Kolben oder in Dosen erhältlich. Während der Zucker in allen anderen Maissorten relativ schnell zu Stärke umgebaut wird, ist dieser Prozess beim Zuckermais verlangsamt. Hierdurch behält er seinen leicht süßlichen Geschmack.
❓
👉 In der Regel besteht Maisstärke zu 73 % aus Amylopektin und 27 % aus Amylose. Beim Wachsmais hingegen besteht die Maisstärke fast ausschließlich aus Amylopektin. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Wachsmais zur industriellen Stärkegewinnung genutzt, aber auch in der Lebensmittelherstellung, z.B. als Verdickungsmittel oder Stabilisator.
❓
👉 Trockener, brauner Mais auf dem Feld bedeutet also nicht, dass der Mais vergessen wurde. Er wird im späten Herbst als Körnermais geerntet. Beim Silomais wird die komplette Pflanze, also Stängel, Blätter und Kolben, geerntet, kleingehäckselt und in Silos luftdicht als Silage konserviert.
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👉 Die drei Arten liefern zusammen 60 % der weltweiten Nahrungsmenge. © agrarheute Mit 1 ha Mais lassen sich 37 Schweine oder 7 Mastrinder oder 19.000 l Milch oder 80.000 Eier oder Energie für 5 Haushalte produzieren.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
