Shiitakes
Eichen sind das zuverlässigste Holz für die Herstellung von Pilzen. Drei bis fünf (3 bis 5) Fuß Stämme / Gliedmaßen werden geschnitten. Fünf bis dreißig (5 bis 30) Löcher werden in jeden Baumstamm gebohrt, Holzpfropfen, die mit den Shittakepilzen inokuliert sind (gekauft durch Versandhandel), werden in die Löcher eingeführt und dann versiegelt, um ein Austrocknen zu verhindern. Konservierungsgrad Paraffinwachs funktioniert gut. Verwenden Sie eine kleine Menge heißes Wachs; schnell abdecken und ausbreiten, um zu verhindern, dass das Wachs in den Stamm eindringt und die Pilze tötet.
Die Stämme werden bewässert, um sie feucht zu halten, dürfen aber zwischen den Bewässerungen trocknen.
Optimale Wachstumsbedingungen umfassen 60? bis 80? F., 80-85% relative Feuchtigkeit und Wasser, falls erforderlich. Wenn Stämme eine grüne oder blaue Pilzoberfläche entwickeln, verwerfen.
Logs produzieren selten vor zwei bis drei Jahren im Freien Pilze. Die Pilzpilze müssen zuerst den gesamten Baumstamm besiedeln. Die Stämme werden 6 Stunden bis maximal 2 Tage in Wasser eingeweicht und in einer A-Rahmen-Anordnung gestapelt, um eine Luftzirkulation, ausreichend Raum für Wachstum und leichte Ernte zu ermöglichen.
Pilze reifen innerhalb von drei Tagen bis zu einer Woche nach dem Wachstum. Die Ernte erfolgt normalerweise im Frühling und Herbst nach Regenfällen und bei kühlen Temperaturen.
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FAQ - 💬
❓ Where can I buy shiitake mushrooms?
👉 Shiitake mushrooms are the third-most popular mushroom in the world, after oyster and white button. You can sometimes find them in supermarkets, but you may need to look in farmers markets or specialty grocers. You can also buy shiitake mushrooms in dried form.
❓ Why is it called shiitake?
👉 Here, shiitake gained the name that remains widely accepted today — shii for Castanopsis cuspidata, the hardwood tree species that the mushrooms commonly grow on, and take, the Japanese word for mushroom.
❓ What are the side effects of shiitake mushrooms?
👉 Shiitake may cause some side effects, such as skin rashes. Shiitake extract may also cause digestive problems and increased sensitivity to sunlight. Mushrooms have a distinct umami flavor, which can be especially helpful when making vegetarian dishes. Shiitake mushrooms are often sold dried. Before cooking, soak them in hot water to soften them.
❓ How many grams of nutrients in shiitake?
👉 The nutrients in 4 dried shiitake (15 grams) are ( 2 Trusted Source ): 1 Calories: 44 2 Carbs: 11 grams 3 Fiber: 2 grams 4 Protein: 1 gram 5 Riboflavin: 11% of the Daily Value (DV) 6 Niacin: 11% of the DV 7 Copper: 39% of the DV 8 Vitamin B5: 33% of the DV 9 Selenium: 10% of the DV 10 Manganese: 9% of the DV More items...
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
