Wie Man Salatblätter Anbaut Und Ernten Kann
Fachkundiger Rat zum Anbau Ihres eigenen Salats
Sehen Sie sich unser Schritt-für-Schritt-Video mit Expertenratschlägen an, wie Sie Salatblätter in einem Tablett oder Bett anbauen, pflegen und ernten können.
Benötigte Werkzeuge und Materialien
FAQ - 💬
❓ Wie Salat ernten dass er nachwächst?
👉 Bei Pflück- bzw. Schnittsalat, Feldsalat und Rucola wird Blatt für Blatt geerntet. Pflücken oder schneiden Sie die größten Blätter nach Bedarf von außen nach innen ab; das Salatherz bleibt immer stehen. So können die Pflänzchen immer weiter nachwachsen und Sie können sie noch lange weiter ernten.
❓ Wie kann ich Salat vermehren?
👉 Kopfsalat vermehren
- Einige Salatköpfe nicht abernten, sondern stehen lassen, damit sie Samen ausbilden.
- Die zur Vermehrung ausgewählten Salate müssen blühen.
- Regelmäßig von unten her die braunen, verwelkten und fauligen Blätter entfernen.
- Samen sind 12 – 24 Tage nach der Blüte reif.
- Samen in ein Gefäß klopfen.
❓ Wie oft wächst Salat nach?
👉 Bei Pflücksalaten ernten wir zunächst nur die äußeren Blätter. Dann wächst der Salat nach und liefert nach zwei bis drei Wochen erneut eine ansehnliche Portion Blätter. Je nach Wetterlage kann ich meine Pflücksalate zwei bis dreimal auf diese Weise beernten bevor sie zu schießen beginnen.
❓ Wie wächst Salat am besten?
👉 Kopfsalat keimt am besten bei einer mäßig warmen Temperatur um die 15 Grad Celsius – bei mehr als 20 Grad Celsius nimmt die Keimfähigkeit ab. Entweder sät man in Saatschalen mit Anzuchterde aus und pikiert bald in Topfplatten oder, noch besser, man legt je zwei Samenkörner direkt in Topfplatten aus.
👉 Insbesondere bei den Sommersalaten ist es oft der Fall, dass der Salat in die Höhe „schießt“ und einen Blütenstand ausbildet. Die Blätter werden in diesem Wachstumsstadium bitter und ungenießbar. Es gibt eine enorme Vielfalt an Salatsorten, deshalb kann man fast das ganze Jahr über Salat ernten.
❓ Wann erntet man Salat?
👉 Salat erntet man idealerweise an einem sonnigen Nachmittag oder Abend. Der Grund dafür ist der Nitratgehalt im Salat, der durch Tageslicht und Wärme abgebaut wird. Nitrat ist ein Schadstoff, den die Salatpflanzen aus dem Boden aufnehmen, um zu wachsen.
❓ Wie bewahre ich Salat nach der Ernte auf?
👉 Noch mehr Tipps, worauf du bei der Ernte achten solltest. Es empfiehlt sich Salat kurz nach der Ernte zu verzehren, da er dann besonders frisch ist. Ansonsten kann Salat im Gemüsefach im Kühlschrank für einige Tage aufbewahrt werden, wenn du ihn in ein feuchtes Küchentuch einwickelst.
❓ Wie lange dauert es bis man einen selbst angebauten Salat Ernte?
👉 Lollo Rosso und Co. verlieren nämlich schon nach 24 Stunden ihre wertvollen Mineralstoffe und Vitamine. Doch wie und wann ernte ich den selbst angebauten Salat am besten? Die Ernte von Pflück-/Schnittsalat sowie Kopfsalat kann in der Regel 6 bis 8 Wochen (Feldsalat sogar 12 Wochen) nach der Aussaat erfolgen.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
