Wachsende Schmackhafte Tomaten
Fast jeder Gärtner, von Martha Stewart bis Don Corleone, hat Tomaten angebaut. Der Trick, sie effektiv anzubauen, ist die richtige Pflege und Vorbereitung.
"Sie sollten etwa sechs Wochen vor dem Gedenktag in Ihr Gartencenter gehen, um die Sorten auszuwählen, die Sie anbauen möchten", empfiehlt Peter Ferretti, Professor für Gemüseanbau am College of Agricultural Sciences in Penn State. "Sie können früher als Memorial Day pflanzen, aber Sie müssen auf Frostwarnungen aufpassen."
Wenn die Temperaturen nach dem Pflanzen auf Frost sinken, schlägt Ferretti vor, die Tomatenpflanzen mit Papier oder Lappen zu bedecken, nicht mit Plastik. "Kunststoffabdeckungen verursachen Frost, wenn der Kunststoff die Pflanze berührt", warnt er.
Ferretti bietet die folgenden Tipps für das Wachstum von Tomaten:
Pflanzen Tomatenpflanzen sollten am frühen Abend gepflanzt werden, um Stress und Hitzeschäden von der Sonne zu reduzieren. "Tomaten brauchen nach dem Umpflanzen einen kühlen, feuchten Zustand", sagt Ferretti. "Setze die Pflanze bis zum ersten Satz Blätter auf den Boden, damit die Wurzeln stabiler werden."
Pfähle oder Käfige. Ferretti empfiehlt, die Pflanzen zu setzen oder zu sichern, während Sie sie pflanzen. "Wenn Sie warten, um die Pflanze zu setzen, werden Sie am Ende Teile der Pflanze oder des Wurzelsystems stören oder brechen", sagt er.
Wasser sofort. Ferretti sagt Gärtner sollten einen wasserlöslichen Starter-Lösung Dünger mit der Hälfte der empfohlenen Rate verwenden. Er schlägt vor, ungefähr einen halben Liter Flüssigkeit pro Pflanze zu verwenden.
Dünger. "Verwenden Sie einen phosphorreichen Dünger", sagt Ferretti. "Hoher Phosphor bedeutet, dass die mittlere Zahl auf der Formel mindestens drei- bis viermal so groß ist wie die anderen zwei Zahlen, wie 12-48-12 oder 10-55-10", sagt er.
Mehr Bewässerung. Ferretti sagt Tomatenpflanzen sollten jede Woche bis 10 Tage bewässert werden, wenn es in dieser Zeit nicht geregnet hat. Gärtner sollten so gießen, dass der Boden von 6 bis 10 Zoll tief ist. "Leichte Sprinkler benötigen etwa eine Stunde, um den Boden gründlich einzuweichen", sagt er. "Wenn Sie eine Schlauchspritze oder einen Rosenfan-Sprinkler verwenden, dauert es etwa 10 bis 15 Minuten. Über die Zeit, in der Ihnen die Geduld ausgeht, hat die Pflanze genug Wasser."
Binden. Zwei Wochen nach dem Pflanzen sollten die Stiele mit weichem Garn, Stoffstreifen oder Garn am Pflock befestigt werden.
Fügen Sie Nährstoffe hinzu. Weil Pennsylvania kalziumreiche Böden hat, sollten Gärtner Magnesium dem Boden hinzufügen. Tomaten benötigen hohe Mengen an Magnesium, die durch den Einsatz von Magnesiumkalk oder Magnesium-reichem Dolomitkalk hinzugefügt werden können.
"Die unteren Blätter der Pflanze werden gelb, wenn sie Magnesium brauchen", sagt Ferretti. "Wenn sich die Pflanze in einem geschwächten Zustand befindet, kann die Krautfäule, eine Krankheit, die Tomatenpflanzen befällt, die Tomatenernte schädigen."
Kontrolle von Insekten und Krankheiten. Ferretti sagt, dass Gärtner Schädlinge in kleinen Gärten kontrollieren können, indem sie Blätter mit Anzeichen von Krankheit oder Insekten abbrechen. Er schlägt vor, die betroffenen Blätter in Plastiktüten zu versiegeln und wegzuwerfen. Wenn die Bedingungen zu weit weg sind, schlägt er vor zu spritzen.
Etwa 40 Tage nach der Blüte oder 65 bis 80 Tage nach der Umpflanzung sollten die ersten Tomaten erscheinen, sagt Ferretti. Für den besten Geschmack und das Aroma sollten Gärtner warten, bis die Tomate ihre volle Farbe erreicht hat, bevor sie gepflückt werden. "Die Tomate sollte leicht fest und nicht matschig sein", fügt er hinzu.
Selbst wenn Köche oder Gärtner eine Tomate vor der vollen Reife pflücken, versichert Ferretti, dass jede Tomate, die sogar eine Spur von Farbe zeigt, reifen wird, solange sie nicht gekühlt werden. "Wie lange es dauert, bis es reif ist, hängt von Größe, Vielfalt und anderen Faktoren ab", sagt er. "Es ist am besten, sich auf eigene Erfahrungen zu verlassen."
Pflanzen werden bis zum ersten Frost weiterhin Tomaten produzieren. "Wenn du weißt, dass der Frost kommt, geh aus und sammle alles ein. Diejenigen, die Farbe zeigen, werden reifen und die grünen können gebraten oder lustvoll gekocht werden."
Ferretti sagt, dass die folgenden Sorten für überlegenen Geschmack und Aroma bekannt sind.
- First Lady VFNTAs. "Eine erstklassige frühe Tomate", sagt er. (Die VFNTAs bedeutet, dass diese Sorte gegen Verticillum, Fusarium Wilt, Nematoden, Tobacco Mosaic Virus und Alternaria Stem Canker resistent ist.)
- Großes Rindfleisch VFNTAsL. (Das L bedeutet, dass diese Sorte auch gegen den grauen Blattfleck resistent ist)
- Besserer Junge VFN.
- Köstlich. Eine beefsteakartige Tomate mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma. Kirschtomaten:
- Super Sweet 100 VF.
- Sun Gold F. Eine gelbe Tomatensorte. Ferretti empfiehlt die Sorte Husky Gold VF für Gärtner, die Tomaten auf kleinen Flächen in der Nähe von Terrassen oder in Behältern anbauen. "Die Tomate ist gelb und hat einen Durchmesser von etwa 2 Zoll. Die Pflanze ist kompakt mit einem sehr kräftigen zentralen Stängel, so dass sie nicht abgesetzt werden muss", sagt er.
FAQ - 💬
❓ Welche tomatensorte ist die leckerste?
👉 ZuckertraubeDie Tomatensorte „Zuckertraube“ ist wirklich die leckerste Sorte, die wir je in unserem Garten angebaut haben! Die „Zuckertraube“ ist eine super ertragreiche Cocktailtomate, die genauso schmeckt, wie ihr Name es vermuten lässt. Sie produziert massenhaft kleine, rote Früchte, die einfach sagenhaft lecker sind!
❓ Welche Tomaten sind am Aromatischsten?
👉 Das beste Tomatenaroma haben allerdings die kleineren Sorten. Die Rispentomate: Rispentomaten werden häufig für einen Salat und Tomatensalat verwendet oder zu Mozzarella gereicht. Die Fleischtomate: Diese Sorte ist am aromatischsten und überzeugt durch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.
❓ Welche Tomaten schmecken wie früher?
👉 Jahrhunderts die Fleischtomate ´Marmande´ angebaut. Die würzigen, roten Früchte sind flachrund und gerippt. Sie sind in der Ernte (sehr früh bis mittelspät) und in der Größe sehr variabel (200 - 500 g). Die Sorte ´Saint Pierre´ gibt es bereits seit etwa 1880.
❓ Welche Tomaten schmecken noch nach Tomaten?
👉 Fast poetisch ist der Name dieser Tomaten-Sorte: Froschkönigs Goldkugel. Die bis zu 200 Gramm schweren, goldgelben Früchte sind sehr fleischig und enthalten wenig Säure, wodurch si...e geeignet sind für säureempfindliche Menschen.
❓ Welche tomatensorte hat das beste Aroma?
👉 1 - Red Brandywine Red Brandywine ist eine der köstlichsten Fleischtomaten-Sorten, die es gibt. Diese rote Tomatezeichnet sich durch ihr volles, süßes Aroma aus und ist sehr saftig.
❓ Kann ich meine Tomaten auch mit Kaffeesatz düngen?
👉 Kaffeesatz im Gießwasser eignet sich als Düngemittel für Deine Tomaten besonders gut. Er bringt von Natur aus einige Vorteile mit, die Deiner Pflanze von nutzen sein können. Eine positive Eigenschaft: Kaffeesatz enthält Wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium, Phosphor und Stickstoff.
❓ Wie bekommt man süße Tomaten?
👉 Damit sie auch schön süß werden, gibt es einen Trick. Viele denken, Tomaten muss man ständig gießen und sie brauchen Unmengen an Wasser. Das stimmt so allerdings nicht. Jungpflanzen müssen regelmäßig gegossen werden, solange ihre Wurzeln noch nicht tief in den Boden gewachsen sind.
❓ Warum soll man Tomaten mit Salzwasser Gießen?
👉 Mit Salzwasser gezüchtete Tomaten schmecken besser und sind gesünder, haben italienische Forscher herausgefunden: Die Bewässerung mit salzhaltigem Wasser führte bei reifen Kirschtomaten zu erhöhten Mengen von Antioxidantien, die als Schutzfaktoren vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten.
❓ Sind Eierschalen gut für Tomatenpflanzen?
👉 Im Überblick - Düngen mit Eierschalen Nicht geeignet für: Gurke, Tomate, Spinat, Kürbis (Diese Pflanzen reagieren empfindlich auf die direkte Kalkzugabe. Diese Beete können schon gut im Herbst mit Kalk angereichert werden.)
❓ Wie oft Backpulver an Tomaten?
👉 Je weniger Schädlingen Ihre Tomatenpflanzen ausgesetzt sind, desto höher ist die Chance, dass sich kräftige, süße Tomaten entwickeln. Backpulver wirkt auf Tomaten wie ein Pflanzenschutz. Am besten ist es, wenn Sie einen Teelöffel Backpulver in Wasser auflösen und die Pflanzen damit gießen.
❓ Welche Tomaten schmecken süßlich?
👉 Die goldgelben Früchte der Kirschtomate 'Sunviva' reifen früh, schmecken saftig-süß und die Pflanzen sind hoch widerstandsfähig gegen Kraut- und Braunfäule.
❓ Wie erkenne ich ob die besten Tomaten frisch und köstlich sind?
👉 Unabhängig von den Tomatensorten gibt es einige Merkmale, an denen Sie erkennen, ob die angebotenen Früchte frisch und köstlich sind. So sehen die besten Tomaten aus: kräftige Farbe (je nach Sorte rot, gelb, orange, grün, schwarz) mittlere Festigkeit – nicht zu hart und nicht zu weich.
❓ Welche Tomatensorten eignen sich für dengarten?
👉 Tomatensorten für den Garten. Tomaten, die im Gartenbeet angebaut werden, müssen vor allem robust und wetterfest sein. Prädestiniert dafür sind Wildtomaten. Die meisten Wildtomatensorten sind besonders resistent gegen Krautfäule und haben entsprechend hohe Toleranzen, was Regen und Feuchtigkeit betrifft.
❓ Wie sehen die besten Tomaten aus?
👉 So sehen die besten Tomaten aus: kräftige Farbe (je nach Sorte rot, gelb, orange, grün, schwarz) mittlere Festigkeit – nicht zu hart und nicht zu weich Geruch sagt nichts über Geschmack aus, da er über die Rispe verbreitet wird Anbaugebiet und Erntezeitpunkt bestimmen die Geschmacksintensität je frischer geerntet, desto aromatischer
❓ Welche Sorten von Tomaten sind lecker?
👉 Historische Tomaten hingegen entfalten ihr ursprüngliches Aroma und sind einfach lecker. Sie unterscheiden sich nicht nur durch Farbe und Geschmack, sondern auch durch Konsistenz, Haltbarkeit und Größe. Einige Tomatensorten sind ideal als Salat oder Snack, andere eignen sich hervorragend zum Kochen.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
