Kürbisse - Trocknen

Kürbisse sollten mindestens zwei bis vier (2 bis 4) Wochen vor dem Gebrauch geheilt oder getrocknet werden. Viele Kürbisse, die für Versorgungszwecke verwendet werden, wie Wasseramsel, Vogelhäuschen oder andere Behälter, sollten mit einem Draht am Hals durchstochen und aufgehängt werden, bis sie vollständig trocken sind. Ein getrockneter Kürbis wird leicht und hohl klingen, wenn er geschlagen wird.

Waschen Sie die Kürbisse vor dem Trocknen, um sicher zu sein, dass sie frei von Erde und anderen Gartenabfällen sind. Kürbisse werden oft in eine schwache Bleichlösung aus einem (1) Teil Chlorbleiche in zehn (10) Teile Wasser getaucht, um die Oberfläche zu sterilisieren und Fäulnis zu verhindern.

Hängen Sie Kalebassen zum Trocknen an einem warmen Ort mit wenig Feuchtigkeit. Nach dem Trocknen kann das Äußere des Kürbisses mit Wachs oder Schellack poliert werden.

Ein paar Kürbisse entwickeln beim Trocknen interessante Pilzmuster auf ihrer Oberfläche. Das Pilzwachstum scheint die Qualität des getrockneten Kürbis nicht zu verändern und kann tatsächlich sein Aussehen verbessern.

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FAQ - 💬

❓ Kann man einen Kürbis trocknen?

👉 Während geschnitzte Kürbisse zur Konservierung Feuchtigkeit benötigen, müssen ganze Zierkürbisse getrocknet werden. Dabei ist es besonders wichtig, dass die Kürbisse langsam trocknen. Vom Trocknen im Backofen oder auf der Heizung ist abzuraten.

❓ Welche Kürbisse kann man trocknen?

👉 Geeignet sind alle reifen, essbaren Sorten, vor allem aber der Hokkaido-Kürbis, da er besonders viele Kerne besitzt.

❓ Wie kann man Kürbisse haltbar machen?

👉 Damit der Kürbis also noch möglichst lange seine Frische behält und prall bleibt, solltest Du ihn mit einer schützenden Schicht aus Lack, Haarspray oder Vaseline versehen. Du musst dafür den Kürbis einfach von innen und außen mit Haarspray oder Lack einsprühen. Alternativ dazu kannst Du ihn mit Vaseline eincremen.

❓ Wie kann ich Kürbiskerne trocknen?

👉 Gesäuberte Kürbiskerne auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Darauf achten, das sich die Kerne nicht überlagern und genügend Abstand zueinander haben, damit sie gleichmäßig trocknen können. Danach das Blech in den Ofen auf die mittlere Schiene schieben und bei 180 °C ca. 20 Minuten trocknen lassen.

Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.