Garten Kresse


Garten Kresse
Cress ist eines dieser Blattgemüsesorten, die Sie hochnäsig und reich klingen lassen, wenn Sie eine Suppe, einen Salat oder ein Sandwich bestellen. Es ist jedoch leicht und schnell zu wachsen (12 bis 20 Tage von Samen) und liefert Vitamine und Mineralien. Wie es mit Nachmittagstees und Brückenmittagessen in Verbindung gebracht wurde, ist nicht vollständig bekannt.

Cress, wie es manchmal genannt wird, ist ein winterhartes Salat- / Sandwichgrün, das bevorzugt in kühlen Jahreszeiten wächst - im Frühjahr und im Spätherbst.

Aussaat zehn bis fünfzehn (10-15) Samen pro Fuß der Reihe alle zwei (2) Wochen beginnend, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Anpflanzungen, die nach dem 31. Mai ausgesät werden, blocken oder erzeugen einen Blütenkopf schnell. Zusätzliche Pflanzungen können jedoch nach dem Tag der Arbeit fortgesetzt werden und bis zum Erntedankfest fortgesetzt werden, wenn der Boden nicht gefroren ist. Spätere Anpflanzungen könnten nicht so schnell wachsen und könnten durch strenge Temperaturen getötet werden.

Siehe: Brunnenkresse

1994-dr Artikel in dieser Sammlung wurden 1995 vom Board of Trustees der Universität von Illinois urheberrechtlich geschützt. Um die vollständigen Copyright-Informationen zu den Artikeln in dieser Enzyklopädie zu erhalten, klicken Sie hier.

Garten Kresse

FAQ - 💬

❓ Wie oft wächst Kresse nach?

👉 Ernten Sie Kresse, wächst die Pflanze in der Regel nicht mehr nach. Der Wachstumspunkt der Kresse liegt anders als bei den meisten Kräutern und vielen anderen Pflanzen direkt unter den Blättern.

❓ Wie oft kann man Gartenkresse ernten?

👉 Kresse im Garten können Sie so lange ernten, bis sich Blüten bilden. Mit dem Auftauchen der Blüten verlieren die Pflanzen an Aroma. Ernten Sie also besser rechtzeitig.

❓ Wie isst man Gartenkresse?

👉 Hat die Kresse bei der Ernte bereits Blüten angesetzt, werden die Blätter herb und etwas ledrig. In diesem Fall können Sie die Kresse kurz mitkochen und warm als Kressesuppe servieren. Da sich Kresse nur schlecht aufbewahren lässt, verarbeiten Sie große Ernten zu Kressebutter oder Kresseöl.

❓ Wie viel Kresse darf man essen?

👉 Ernährungsexperten empfehlen eine tägliche Vitamin-A-Aufnahme von 0,8 bis 1,0 Milligramm. Mit knapp 350 Mikrogramm pro hundert Gramm kann Kresse daher auch einen wichtigen Beitrag zur Vitamin-A-Versorgung leisten. Und in Sachen Vitamin C decken schon 50 Gramm Kresse ein Drittel des täglichen Bedarfs.

👉 Aussaattermin: ab Mai ins Freie oder ganzjährig auf der Fensterbank Verwendung: meist roh als Beilage für Salat, Quark oder Käse, aber auch als Gewürz in warmen Suppen oder Speisen Gartenkresse wächst, anders als der Name vermuten lässt, nicht nur im Garten sondern praktisch überall und sogar auf den unterschiedlichsten Substraten.

❓ Welche Vorteile bietet die Kresse?

👉 Als Vorteile werden der geringere Düngebedarf, die rasche Auskeimung und der schnelle Wuchs der Kresse sowie die einfachere Entsorgung der Anzuchtvliese genannt. Neben der Gartenkresse (lateinisch auch Lepidium) wird in der Küche auch das mehrjährige Pfefferkraut ( Lepidium latifolium) verwendet.

❓ Was sind die Vorteile von Kressesamen und Pflanzen?

👉 Kressesamen und –pflanzen tragen zur Entgiftung des Körpers bei. Gartenkresse reguliert die Verdauung und hat eine antimikrobielle Wirkung und hilft somit bei Verdauungsproblemen und fehlendem Appetit. Gartenkresse, vor allem die Samen, wirkt entzündungshemmend und schleimlösend und ist damit bei Erkältungen anzuwenden.

❓ Was sind die verschiedenen Kresse-Arten?

👉 Die verschiedenen Kresse-Arten gehören allesamt zur Ordnung der Kreuzblütlerartigen (Brassicales) und besitzen einen würzig-scharfen Geschmack. Diese Kresse-Varietäten sind in allen Pflanzenteilen essbar und wirken dank der enthaltenen, scharf schmeckenden Senföle antibakteriell.


Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

Video-Anleitung: Kresse selber anbauen.


Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Kommentar Hinzufügen