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Gegenpunkte


Gegenpunkte

Ein weniger gebräuchliches Arbeitsplattenmaterial, Fliesen erlaubte großartige Ausdrucks- und Farbkombinationen, wie das Dekor in dieser Küche um 1940, und wurde für seine Zweckmäßigkeit geschätzt, weil beschädigte Fliesen einzeln ersetzt werden konnten. Foto mit freundlicher Genehmigung von Linda Svendsen

Ein weniger gebräuchliches Arbeitsplattenmaterial, Fliesen erlaubte großartige Ausdrucks- und Farbkombinationen, wie das Dekor in dieser circa 1940er Küche, und wurde für seine Zweckmäßigkeit geschätzt, weil beschädigte Fliesen einzeln ersetzt werden konnten. (Foto: Linda Svendsen)

In diesen Tagen ist das einzige Küchenelement, das öfter als die Mikrowelle benutzt wird, Ihre Arbeitsplatte; Du kannst nie genug davon haben. Hier folgen Sie Rezepten, hacken, rühren und mischen, aber auch wo Sie Rechnungen bezahlen, Nachrichten nehmen und bei den Hausaufgaben helfen. Theken müssen attraktiv und widerstandsfähig sein, unbeeindruckt von Hitze, Messerstichen und unzähligen Verschüttungen. Moderne Arbeitsplatten, wie die aus massivem Acrylharz, sind beliebt, weil sie so gut halten, aber wenn Sie in einem historischen Haus leben, können sie seltsam und fehl am Platz aussehen.

Zum Glück sind traditionelle Arbeitsplattenmaterialien immer noch weit verbreitet und können Ihnen helfen, eine warme und historisch angemessene Arbeitsfläche zu schaffen, die den modernen Anforderungen standhält. Das Problem ist, dass es heute so viele traditionelle Materialien gibt, dass die Wahl einer geeigneten Arbeitsplatte für Ihre Küche die anspruchsvollste Designentscheidung sein kann, die Sie treffen. Stein-, Holz-, Stahl-, Fliesen- und Kunststofflaminate sind alle mögliche Optionen, aber jede hat Stärken und Schwächen, die sorgfältig berücksichtigt werden müssen.

Holz

Das universelle Baumaterial in Nordamerika war schon immer das gebräuchlichste natürliche Arbeitsplattenmaterial und ist in fast jeder Ära des Hauses geeignet. Die frühesten Holztheken waren breite Bretter, meist Weichholz, aber auch Hartholz. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Holz auch als Metzgerblock bekannt (Streifen wurden mechanisch oder mit Klebstoff zu einer festen Oberfläche verbunden). Ein Metzgerblockzähler ist sehr praktisch, da er als Schneidfläche verwendet werden kann.

Holz Küchenarbeitsplatten

Diese Zähler in einem Butler's Pantry in Berkeley, Kalifornien, sind original für das Haus und ertragen einen Mantel aus rosa Farbe in den 1950er Jahren. (Foto: Linda Svendsen)

Da Holz porös ist, müssen die Zähler sauber und ordnungsgemäß gewartet werden. Besonders problematisch kann Holz im Bereich von Spüle und Herd sein, wo es Wasser, Fett und Wärme ausgesetzt ist. Wie Metzger-Block und andere Holztheken tragen, können sie oft leicht mit Schleifen und Hobeln renoviert werden, und eine Anwendung von Zitronensaft oder verdünnter Chlorbleiche kann Flecken aufhellen. Wenn sie nicht als Schneidefläche verwendet werden, können Breitdielen gut abgesetzt werden; Lebensmittel-Service-sichere Beschichtungen, wie Salatschüssel-Finish, sind eine ausgezeichnete Wahl.

Fliese

Beginnend im späten 19. Jahrhundert, Keramikfliesen wurden oft als Backsplash und manchmal als Arbeitsplatte Material für seine Haltbarkeit, kunstvolle Schönheit und Erschwinglichkeit geschätzt. Die heutige Auswahl umfasst glasierte Fliesen mit einer hochglänzenden Oberfläche und unglasierte Fliesen wie Steinbruchfliesen. Der Nachteil von Fliese war und ist, dass es knacken kann, und der Mörtel kann schmutzig werden oder abplatzen. Wenn Glas- oder Keramikschalen auf Fliesen fallen, wird es oft brechen. Einige Fliesen sind anfälliger als andere: Glasierte Fliesen kratzen leicht; Steinbruchfliesen können Verschüttungen und Feuchtigkeit aufnehmen; und dekorative Fliese kann zu empfindlich sein, um für irgendetwas anderes als ein backsplash zu verwenden. Die meisten Probleme im Zusammenhang mit Fliesen-Arbeitsplatten sind ein Ergebnis von unsachgemäßer Einstreu, so von allen traditionellen Arbeitsplattenmaterialien, die Installation von Fliesenoberflächen kann die schwierigste sein. Auf der Plusseite können beschädigte Kacheln einzeln ersetzt werden, anstatt dass der gesamte Zähler neu gemacht werden muss.

Stein

Marmor Küchenarbeitsplatte

Marmors kühle, glatte Oberfläche galt lange als der ideale Ort für die Herstellung von Gebäck, was die Positionierung dieser Marmorplatte auf den eingebauten Zucker- und Mehlbehältern erklärt. (Foto: Linda Svendsen)

Historisch gesehen war Stein ein robustes und schönes Gegenmaterial, aber etwas selten. Dennoch war es nicht ungewöhnlich, dass große Küchen eine Marmor-Theke hatten, weil die glatte, kühle Oberfläche von Marmor ideal für die Herstellung von Brot, Gebäck und Süßigkeiten war. Heute sind Marmor, Speckstein, Schiefer und Granit in den Küchen der alten Zeiten weit verbreitet.

Speckstein, der in der Mitte des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal für Küchen vermarktet wurde, ist glatt und dennoch robust und undurchlässig für fast alle Substanzen und Chemikalien. Schiefer ist in einer Reihe von Stärken und in zwei allgemeinen Ausführungen erhältlich: poliert wie Speckstein und natürlich. Schließlich ist Granit - der teuerste Stein, der für Theken verwendet wird - für seine Stärke und Eleganz bekannt.

Der Nachteil von Stein ist, dass er poröser ist, als man erwarten würde. Marmor ist zum Beispiel anfällig für Flecken und Ätzen von säurehaltigen Lebensmitteln wie Tomaten und muss versiegelt werden, um zu verhindern, dass Risse und Flecken eindringen. Aufgrund ihres Gewichts müssen Steinzähler sorgfältig unterstützt werden, und Unterschränke benötigen die strukturelle Kapazität, um sie zu halten. Stein ist auch ziemlich teuer zu installieren, so dass einige traditionelle Hausbesitzer wählen können, Marmor oder Granit Platten in nur einem Teil der Küche zu verwenden. Eine weitere Option ist die Verwendung von Steinfliesen, die das Aussehen einer Arbeitsplatte aus Stein mit der Wirtschaftlichkeit und dem einfachen Austausch von Keramikfliesen kombinieren.

Metall

Blech war in vielen Küchen im späten 19. Jahrhundert ein Fixpunkt, als Hausbesitzer Wasser in nasse und trockene Waschbecken pumpten, die mit Kupfer oder Neusilber (einer Legierung aus Kupfer, Nickel und Zink) ausgekleidet waren. Das Metall wandelte sich bald von Spülen zu Tischplatten aus Zink, Zinn, Nickel oder verzinktem Eisen.In den 1920er und 1930er Jahren wurde eine Kupfer- und Nickellegierung namens Monel durch eine beliebte Werbekampagne für Theken und Schränke gleichermaßen beliebt. Eine weitere Option des frühen Jahrhunderts war emailliertes Metall, das eine undurchsichtige Beschichtung hatte, die mit Eisen oder Stahl verschmolzen war und Hauseigentümern erlaubte, mit einer Reihe von Farben zu experimentieren, während sie die Stärke von Metall genossen.

In den 1950er Jahren wurden jedoch Monel und andere Metalle durch Edelstahl als eine beliebte Gegenalternative ersetzt. Befürworter von Edelstahlküchen loben die Unzerstörbarkeit des Materials und seine einfache Handhabung und Wartung. Obwohl die meisten Menschen heute Edelstahl mit High-Tech-Profiküchen verbinden, ist es perfekt für ein Haus aus der Mitte des 20. Jahrhunderts geeignet. Während Edelstahl im Laufe der Zeit Schnitte und Flecken zeigen kann, kann das Polieren diese Unvollkommenheiten oft reduzieren.

Laminate

Laminat-Arbeitsplatten

Laminate waren ein Durchbruch in Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit, und kamen auch in großen Farben, wie dieses rote Leinen Formica Muster aus den 1950er Jahren All-Electric House, ein Modellhaus von der Kansas City Power und Lighting Co. (Foto: Courtesy The Johnson County Museum)

Kunststofflaminate wie Formica gibt es seit mehr als 50 Jahren und kann eine reizvolle Option für ein Haus aus der Mitte des Jahrhunderts sein. Laminate sind weithin bekannt für ihre einfache Reinigung, dekorative Schönheit und Beständigkeit gegen Wasser und Flecken und sind jetzt leicht in einer Vielzahl von Periodenmuster zu finden. Zum Beispiel wurde Formica kürzlich in seinem ikonischen Boomerang-Muster neu aufgelegt, und Wilsonart kann jedes Muster individuell nachbilden. Laminate eignen sich auch für ältere Häuser, besonders wenn das Material eher traditionellen Formen wie Holz oder Stein ähnelt. Die Installation macht einen Unterschied darin, wie traditionelle Kunststoffe aussehen. Die meisten modernen Installationen verwenden eine Selbstkantenbehandlung, bei der ein Streifen Material an der Vorderkante der Arbeitsplatte befestigt wird. Theken aus den 1940er und 50er Jahren verwendeten jedoch häufig Metallkanten, die heute für einen gewissen Zeitraum verwendet werden können.

Seit der Entwicklung der modernen Küche sind die Theken ein wichtiges verbindendes Element, das die Küchen visuell und physisch miteinander verbindet. Die Abwägung Ihrer dekorativen Bedürfnisse mit den Stärken und der Geschichte eines Materials wird Ihnen helfen, eine kontraproduktive Kücheninstallation zu vermeiden. Zum Glück gibt es eine Auswahl an traditionellen Materialien für die heutigen Arbeitsplatten.

Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

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