Spargel Fakten


Spargel Fakten

Spargel Fakten

Verfügbarkeit: Mai bis Juni

Ungefährer Ertrag / 10 Fuß der Reihe: 3 lbs Pro Person Anforderungen: Frisch: 10-15 Pflanzen Erhaltung: 10-15 Pflanzen

Gewichte: 1 Pfund schnappte = 2 Tassen zerschnitten 10 Pfund Box = 7-10 Pints ​​gefroren = 6-9 Liter Dosen Bushel = 45 Pfund = 30-45 Pints ​​gefroren = 11-18 Liter eingemacht. 1-1 1/2 Pfund frisch = 1 Pint gefroren 2 1/2 - 4 Pfund frisch = 1 Quart Dose

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Spargel Fakten

FAQ - 💬

❓ Warum ist Spargel so teuer?

👉 Im Vergleich zu anderen Gemüsearten ist Spargel verhältnismäßig teuer. Ein Grund dafür ist, dass er von Hand gestochen und nicht maschinell geerntet werden kann. Die Spargelstangen werden mit einer Klinge in ca. 20 cm Tiefe gestochen – daher nennt man den Erntebeginn auch „Anstich“!

❓ Wie gesund sind Spargelstangen?

👉 Spargelstangen bestehen zu 94 % aus Wasser und enthalten pro 100 g nur 17 kcal. Dafür sind sie aber reich an Mineralstoffen und wichtigem Vitamin C Früher war weißer Spargel oft ziemlich bitter. Daraufhin hat man gerne einen Löffel Zucker mit ins Kochwasser gegeben, um ihn zu süßen.

❓ Wie lange ist Spargel haltbar?

👉 Ungeschälten Spargel wickelst du am besten locker in ein nass-feuchtes Geschirrtuch ein und legst ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks. Dort ist er 3 – 4 Tage haltbar. Geschälter Spargel ist nicht so lange haltbar. Diesen wickelst du in eine Plastikfolie (ohne zusätzliches Wasser in die Folie zu geben) und platzierst ihn ebenfalls im Gemüsefach.

❓ Wie schnell wächst der Spargel?

👉 Wachstum: Zu Saisonbeginn wächst der Spargel etwa 1 cm pro Tag und braucht etwa 20 bis 25 Tage bis er „ausgewachsen“ ist. Ab Saisonmitte geht es dann schneller und der Spargel wächst bis zu 5 cm pro Tag. 5. Farbe: Spargel ist nur dann weiß, wenn kein Licht an den Trieb kommt.


Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

Video-Anleitung: 10 Fakten über SPARGEL & worauf man beim Einkauf achten muss.


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